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Ardoise fumée : filets de truite et de saumon
4 personnes
15 mins
Facile
Avec l'été qui arrive on vous propose une pause fraîcheur... Le Chef Onacook vous dévoile cette semaine une recette originale avec des filets de truite, du saumon fumé et de la crème fouettée !
Ingrédients
- Saumon fumé sans peau prétranché
- Filets de truite fumés sans peau prétranchés
- 4 tranches de pain de mie
- Crème Helior 35%
- Ciboulette
- Persil
- Citron
Étapes de la recette
Étapes de préparation : Crème fouettée, ail et fines herbes
- Fouettez la crème dans un saladier ou un bol jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Ciselez de l'ail, de la ciboulette et du persil.
- Ajoutez l'ail, les fines herbes ciselées et un filet de citron dans la crème fouettée et mélangez le tout.
Étapes de préparation : Filets de truite et de saumon
- Toastez 4 tranches de pain de mie.
- Disposez vos filets de saumon et de truite dessus.
- Coupez les tranches de pain en diagonales pour en faire des triangles.
- Disposez des feuilles de persil sur vos filets et un peu de crème fouettée afin de coller les étages supérieurs (4 étages au total)
- Décorez à votre guise et dégustez.
