Poivrons del piquillo farcis à la morue

4 personnes 15 mins 15 mins Facile
Le poivron del piquillo farci à la morue est sans aucun doute la tapa la plus connue utilisant le poivron del piquillo en Espagne. Dans cette vidéo, le Chef Onacook vous présente une recette facile et rapide où ce poivron peu charnu est mis à l'honneur avec une sauce maison.

Étapes de la recette

  1. Faire frémir un fond d'eau dans une casserole pour faire chauffer au bain marie la conserve des poivrons del piquillo farcis à la morue.
  2. Couper finement ail et oignon.
  3. Faire revenir l'ail dans une poêle à feu doux jusqu'à obtenir une jolie coloration.
  4. Ajouter l'oignon ainsi que les piquillos à feu doux pendant 5 minutes.
  5. Verser le tomate frito dans la poêle à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.
  6. Saler et mixer le tout.
  7. Disposer les poivrons del piquillo dans un plat et ajouter la sauce préalablement préparée.
  8. Saupoudrer de persil
  9. Servir chaud.

La recette en vidéo

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