Lomo de bacalao con puré de patatas

Para : 4 personas Preparación : 20 mins Cocción : 15 mins Dificultad : Fácil

Pelar las patatas y limpiarlas.
En una cazuela con agua fría, echar las patatas con un poco de sal durante 15 minutos.
Machacar las patatas con un tenedor y añadir aceite de oliva, sal y pimiento de Espelette.
Precalentar el horno a 200°C.
Colocar los lomos de bacalao en una bandeja para hornear.
Sazonar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.
Hornear durante 10 a 12 minutos a 200°C.
Preparar los platos y disfrutar.

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