Lomos de bacalao congelados

Los lomos de bacalao sin piel congelados (Nombre científico: Gadus morhua) provienen de bacalaos que han sido pescados en el noreste del océano Atlántico. El lomo está considerado como la parte más noble. El bacalao es un pez magro que tiene excelentes cualidades nutritivas. Es rico en proteínas, hierro, sodio y vitamina D. Puede prepararse en la sartén, a la plancha, en la parrilla y al horno, especialmente en papillote. Los lomos de bacalao pueden consumirse acompañados de verduras y pueden realzarse con limón, pimiento de Espelette o un poco de chorizo. Es un pescado que puede tomarse también rebozado o empanado.