Chuletas de foie gras a la plancha con manzanas

Para : 4 personas Preparación : 10 mins Cocción : 15 mins Dificultad : Fácil

Pelar y cortar las manzanas en rodajas (de unos 2 cm de grosor).
Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar las manzanas hasta que estén bien coloreadas.
Mantener las manzanas calientes.
Poner las lonchas de foie gras en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que se doren a su gusto.
Condimentar con Sal de Leintz, pimienta y/o pimiento de Espelette.
Preparar el plato alternando entre las escalopas de foie gras y las manzanas.
Añadir una cucharilla de piquillo confitado.
Decorar el plato con un poco de perejil y tomates cherry cortados por la mitad.

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