Chuletas de foie gras a la plancha con manzanas
4 personas
10 mins
15 mins
Fácil
Ingredientes
Pasos de la receta
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas (de unos 2 cm de grosor).
- Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar las manzanas hasta que estén bien coloreadas.
- Mantener las manzanas calientes.
- Poner las lonchas de foie gras en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que se doren a su gusto.
- Condimentar con Sal de Leintz, pimienta y/o pimiento de Espelette.
- Preparar el plato alternando entre las escalopas de foie gras y las manzanas.
- Añadir una cucharilla de piquillo confitado.
- Decorar el plato con un poco de perejil y tomates cherry cortados por la mitad.