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Chuletón 850 g con calabacines salteados
4 personas
12 mins
8 mins
Fácil
¿Cómo cocinar el chuletón de vaca de lomo bajo 850 g?
El grosor de este chuletón permite servirlo muy poco hecho para preservar sus sabores. Con el fin de obtener un aroma asado muy agradable en boca, puede freírse ligeramente la carne por cada lado. Le aconsejamos la sal de Leitz que cruje y se deshace en boca al mismo tiempo para realzar el sabor de esta carne selecta. Existe una versión sin hueso o en versión 400 gramos (chuleta de vaca menos gruesa). Para una cocción óptima, le recomendamos sacar la carne de la nevera y dejarla a temperatura ambiente unas 3 horas antes.
En la sartén y en el horno
- Freír el chuletón 2 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado‧ Terminar la cocción en el horno a 180-200°C.
A la plancha
- Colocar el chuletón de vaca de lomo bajo en una plancha caliente con un chorrito de aceite y dejarlo durante 4 minutos por cada lado.
A la barbacoa
- Poner el chuletón de vaca de lomo bajo en la barbacoa durante unos 4 minutos por cada lado con flor de sal.
