Côte faux filet de bœuf de 850 g
Côte faux filet de bœuf de 850 g : onacook.com
Côte faux filet de bœuf accompagné d'un mélange wok bio : onacook.com
Côte faux filet de bœuf de 850 g Côte faux filet de bœuf de 850 g : onacook.com Côte faux filet de bœuf accompagné d'un mélange wok bio : onacook.com

Côte faux filet de bœuf 850 g

La pièce de 850 g
Ref : 00000069

Cette côte faux-filet est un faux-filet avec os d’environ 850 grammes. C’est une viande fine, persillée et maturée. Très savoureuse, elle peut se cuire à la poêle, à la plancha, au barbecue ou au four.

Emballage sous-vide

Date Limite de Consommation : 10 jours à réception du colis

19,46 € (22,90 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid
Cuisson

Comment cuisiner la côte faux filet 850 g?

L’épaisseur de ce morceau permet de servir la viande saignante et en conserver toute sa saveur. Afin d’obtenir un arôme grillé particulièrement apprécié en bouche, saisissez la viande de chaque côté. Nous vous conseillons le sel fondant et croquant Leintz pour rehausser la saveur de cette viande de qualité. Existe en version sans os ou en version 400 g . Pour une cuisson optimale, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur et de la laisser à température ambiante environ 3 heures avant.

À la poêle et au four

  • À la poêle et au four, avec un filet d'huile à feu vif, 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration puis finir la cuisson au four à 180-200 °C.

À la plancha

  • À la plancha, disposez votre côte faux filet de bœuf sur une plaque chaude avec un filet d'huile 4 minutes de chaque côté.

Au barbecue

  • Au barbecue, mettez votre côte faux filet de bœuf 4 minutes environ de chaque côté avec de la fleur de sel.

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