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Qu'est ce que la pâte à won-ton?
La pâte à wonton est une fine pâte utilisée principalement dans la cuisine chinoise pour préparer les wontons, une variété de petits raviolis farcis. Les wontons sont souvent farcis avec un mélange de viande hachée (comme du porc ou du poulet) et parfois des légumes. La pâte à wonton est faite à partir de farine de blé, d'eau et parfois de sel. Elle est pétrie pour former une pâte lisse, puis étalée en fines feuilles carrées.
La pâte à wonton est polyvalente et peut être utilisée pour préparer une variété de plats, notamment des soupes, des raviolis frits ou à la vapeur, et d'autres préparations culinaires. Elle est appréciée pour sa texture délicate et sa capacité à bien absorber les saveurs du remplissage et du bouillon.
