Pâte à Gyoza

Qu'est-ce que la pâte à gyoza?

La pâte à gyoza est une sorte de feuille de pâte fine utilisée pour envelopper les garnitures des gyozas, qui sont des raviolis asiatiques populaires, notamment dans la cuisine japonaise, coréenne (où ils sont connus sous le nom de mandu) et chinoise (où ils sont connus sous le nom de jiaozi). Cette pâte est similaire à la pâte à wonton, mais il y a quelques différences clés. La pâte à gyoza est légèrement plus épaisse que la pâte à wonton, ce qui lui permet de mieux retenir la garniture et de résister à la friture ou à la cuisson vapeur.

Gyoza est le nom japonais des boulettes en forme de demi-lune servies en guise d'entrée ou d'accompagnement. Elles sont généralement remplis de diverses garnitures, souvent un mélange de viande hachée (bœuf, porc, poulet ...) et de légumes (chou, oignons verts, gingembre ...) avant d'êtres scellés à l'aide d'une fourchette et cuits.

La pâte à gyoza Happy Belly est conçue pour offrir une expérience gustative authentique, équivalente à ce que vous trouveriez dans les meilleurs restaurants asiatiques. Bien que principalement utilisée pour les gyozas, cette pâte peut aussi être employée pour d'autres types de petits chaussons farcis ou empanadillas.

Caractéristiques de la pâte à gyoza Happy Belly

• Convient aux régimes végétariens.
• Pâte prête à l'emploi permettant de gagner un temps précieux en cuisine tout en garantissant des résultats constants.
• Forme ronde de 10 cm de diamètre de couleur ivoire.
• Résistance à la cuisson et à la friture.

Méthode de préparation des gyoza

1. Sortir les pâtes à gyoza du congélateur et les laisser décongeler pendant 1 heure environ.
2. Les couvrir avec un tissu humide jusqu'à leur utilisation.

Ne pas jamais recongeler un produit décongelé.