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Qu'est-ce que le vermicelle de riz?
Le vermicelle de riz est une sorte de nouille très fine et transparente fabriquée à partir de farine de riz et d'eau, à la texture ferme et fondante. Très doux en bouche, le vermicelle de riz est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, en particulier dans la cuisine chinoise, vietnamienne et thaïlandaise.
Les vermicelles de riz sont souvent utilisés dans la préparation de plats tels que les rouleaux de printemps, les salades de vermicelles, les soupes, et divers plats sautés. Ils sont appréciés pour leur texture légère et leur capacité à absorber les saveurs des ingrédients avec lesquels ils sont cuisinés.
Conseil de préparation des vermicelles de riz
Trempez les vermicelles de riz dans de l'eau chaude ou froide pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et égouttez-les, ils sont ensuite prêts à être ajoutés aux plats.
