Riz bambou Sabarot

Découvrez le Riz Bambou

Le riz bambou est un riz à grains ronds imprégnés d'extrait frais de bambou grâce à un processus qui consiste à enlever les enveloppes du riz. Ce mariage unique entre le riz et le bambou crée une expérience gustative révélant une symphonie de saveurs asiatiques. Le riz bambou se caractérise par sa couleur vert pâle. Il est riche en vitamine B et en antioxydants. Une fois cuit, le riz bambou dévoile une texture humide et collante, idéale pour les risottos et les sushis. Il peut être utilisé en accompagnement et apportera une touche de couleur singulière à toutes vos créations culinaires.

Comment préparer le riz bambou?

Dans une casserole, mettez le riz bambou dans deux fois son volume d'eau et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau (environ 15 à 20 minutes). Afin de conserver la couleur, nous vous conseillons de privilégier les cuissons par absorption. Après cuisson, le riz est de couleur vert pâle.