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Descubra el arroz bambú
El arroz bambú es un arroz de grano redondo impregnado de extracto de bambú fresco mediante un proceso que consiste en retirar la cáscara del arroz. Esta combinación única de arroz y bambú crea una experiencia gustativa que revela una sinfonía de sabores asiáticos. El arroz de bambú se caracteriza por su color verde pálido. Es rico en vitamina B y antioxidantes. Una vez cocido, el arroz de bambú revela una textura húmeda y pegajosa, ideal para risottos y sushi. También puede utilizarse como guarnición, añadiendo un toque de color distintivo a todas sus creaciones culinarias.
¿Cómo se prepara el arroz bambú ?
Poner el arroz de bambú en un cazo con el doble de su volumen de agua y llevarlo a ebullición. Tápelo y déjelo cocer hasta que haya absorbido toda el agua (entre 15 y 20 minutos). Para conservar el color, se recomienda cocer por absorción. Después de la cocción, el arroz tendrá un color verde pálido.
