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Chocolate de cobertura Ecuador 76% de cacao mínimo Cacao Barry
Las pastillas de chocolate negro Ecuador 76% de cacao mínimo Cacao Barry combinan dulzor y amargor. Con un contenido mínimo de cacao del 76%, este chocolate negro de cobertura se elabora con habas de cacao ecuatoriano de la variedad Arriba Nacional. El cacao se cultiva principalmente en las provincias costeras y centrales de Guayas, Manabí, Los Ríos y Esmeralda, en Ecuador.
Las pastillas de chocolate negro Ecuador 76% tienen un potente sabor amargo característico del cacao. Este chocolate de cobertura de Ecuador tiene un sabor amargo intenso y afrutado gracias a sus notas tropicales de plátano y regaliz, que evocan los paisajes de la selva amazónica, la cordillera de los Andes y la costa del Pacífico. Un auténtico viaje aromático.
El chocolate de cobertura Ecuador 76% de cacao mínimo se utiliza para recubrir, moldear y fabricar tabletas de chocolate. Es 100% pura manteca de cacao y está certificado kosher. En la misma gama, descubra el chocolate de cobertura negro México 66% de cacao mínimo, el chocolate de cobertura con leche Ghana 40% de cacao mínimo y el chocolate de cobertura blanco Zephyr 34% de cacao mínimo .
El chocolate negro couverture Ecuador 76% de cacao mínimo se presenta en una bolsa zip para poder consumir las pastillas en varias veces y conservar el chocolate protegido de la luz del día.
¿Cómo utilizar el chocolate de cobertura negro Ecuador 76% de cacao mínimo ?
Añada trocitos de chocolate negro 76% Ecuador a pasteles: galletas, bizcochos, galletas de mantequilla, etc.
También puede fundirlos para preparar postres a base de chocolate negro: pasteles, tartas, mousses, etc.
Este chocolate de sabor amargo y ligeramente ácidulado revela notas de plátano y regaliz. Combina fácilmente con todos sus postres.
¿Qué es el chocolate de cobertura?
El chocolate de cobertura está compuesto de pequeñas pastillas de chocolate que se utilizan para fundir y cubrir postres y otras preparaciones culinarias. El chocolate de cobertura es un chocolate especialmente diseñado para su uso en cobertura, con un contenido en manteca de cacao superior al del chocolate ordinario. El chocolate de cobertura se utiliza por los profesionales de la pastelería y la cocina por su facilidad de uso y precisión de medida, así como por su calidad superior. Están disponibles en distintas variedades de chocolate, como el chocolate negro México 66%, el chocolate con leche Ghana 40% y el chocolate blanco Zéphyr 34%.
Referencia Barry Cacao Ecuador 76% cacao min. : CHD-Q76EQU-E1-U68
