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¿Qué es la Sweet Chili Sauce?
La sweet chili sauce, también conocida como salsa agridulce, es una salsa popular en muchas cocinas asiáticas, sobre todo la tailandesa y la vietnamita. Se elabora con guindillas rojas, azúcar, vinagre y ajo. Su equilibrado sabor dulce y picante la convierte en un acompañamiento ideal para una gran variedad de platos, como frituras, platos de carne, pescado, rollitos de primavera e incluso platos de arroz o fideos.
¿Cómo se utiliza la Sweet Chili Sauce?
La Sweet Chili Sauce es un condimento versátil que añade un sabor dulce y picante a muchos platos. He aquí algunas formas habituales de utilizarla:
- Para untar: Es el uso más habitual. Sírvala como salsa para nuggets de pollo, rollitos de primavera, tempuras, patatas fritas o palitos de verduras.
- En salteados: Utilícelo como base para una salsa en salteados de verduras, carne o marisco. Añádalo al final de la cocción para darle un toque extra de sabor.
- Como adobo: Utilícelo para adobar pollo, cerdo, gambas o incluso tofu antes de asarlo, hornearlo o saltearlo.
- Como salsa para alitas de pollo: Es una salsa picante y dulce perfecta para las alitas de pollo.
- Como aliño: Utilícela como base para un aliño rápido y sabroso para ensaladas asiáticas o ensalada de col.
- En hamburguesas o sándwiches: Utilícela como alternativa a la salsa picante o al ketchup para añadir dulzor y picante a sus hamburguesas o sándwiches.
- En platos de arroz o fideos: Añada un toque de salsa de guindilla dulce a los platos de arroz o fideos para darles un toque extra de sabor.
Experimente con la salsa de guindilla dulce a su gusto.
