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Preparado para tiramisù Galbani con 65% de mascarpone
Esta preparación es fácilmente personalizable y puede utilizarse como base de numerosos postres: tiramisú, natillas, crema muselina, etc. . Ya azucarada y aromatizada con vainilla, se prepara rápidamente, basta con pasarla por un mezclador eléctrico durante 6 minutos a velocidad máxima para obtener una textura firme. Se conserva mucho tiempo a temperatura ambiente gracias a su tratamiento U.H.T.
