Navajas con ajo picado y perejil
Las navajas congeladas (Nombre científico: Ensis directus) son pescadas en el noreste del océano Atlántico. Son ricas en minerales, (zinc y cobre) y particularmente en vitamina B12. Las navajas poseen un sabor yodado y son muy apreciadas con una picada de ajo y perejil. Se preparan también con mantequilla. Podrá degustarlas al vapor, en la sartén, al horno, a la plancha o a la barbacoa.
Información nutricional |
Por 100 g |
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Valor energético |
131 Kcal 548 Kj |
Grasas |
0,6 g |
de las cuales, saturadas |
0,2 g |
Hidratos de carbono |
2,0 g |
de los cuales, azúcares |
0,0 g |
Proteínas |
29,0 g |
Sal |
3,0 g |