Rodajas de merluza del Cabo

Las rodajas de merluza del Cabo congeladas Pereira (nombre científico: Merluccius capensis) son unas rodajas de merluza de textura firme y de carne muy blanca. La merluza es un pescado blanco que posee excelentes cualidades nutritivas. Es rica en proteínas, vitaminas A, B, D y E. Las rodajas de merluza se cocinan al horno, a la plancha, en la sartén, en caldo e incluso en papillote. Es un pescado que puede consumirse empanado. Puedes acompañarlo con un poco de limón o de perejil.

¿Cómo se preparan las rodajas de merluza del Cabo?

Al horno

• À 180°C con un chorrito de aciete de oliva durante 8 minutos. Sazonar al gusto.

A la sartén

• 3 minutos por cada lado a fuego fuerte en una sartén caliente.

A la plancha

• 3 minutos por cada lado en una plancha caliente.

En caldo

• En caldo, durante 12 minutos con un ramito de hierbas aromáticas, una cebolla, 1 clavo, sal y pimienta.
  
  

Conservación

• Al frigorífico : 1 día.
• Al congelador : -6°C = 3 días. -12°C = 1 mes, -18°C = varios meses hasta la fecha de caducidad.
  
  Nunca volver a congelar un producto descongelado.