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Les darnes de merlu blanc surgelées Perreira (nom scientifique : Merluccius capensis) sont des tranches de merlu à la texture ferme et à la chair bien blanche. Le merlu est un poisson maigre qui possède d’excellentes qualités nutritives. Il est riche en protéines, vitamines A, B, D, E. Les darnes de merlu peuvent se cuisiner au four, à la plancha, à la poêle, en court-bouillon ou encore en papillote. C’est un poisson que l’on peut également consommer pané. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de citron ou de persil.
Au réfrigérateur : 1 jour.
Au congélateur : -6°C = 3 jours, -12°C = 1 mois, -18°C = plusieurs mois jusqu’à la date limite de consommation.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Merlu blanc du cap (Merluccius capensis).
Contient poissons.
|
Valeurs nutritionnelles |
Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie |
98 Kcal 411 Kj |
| Matières grasses |
3 g |
| Dont acides gras saturés |
0,8 g |
| Glucides |
2 g |
| dont sucres |
0 g |
| Protéines |
15,2 g |
| Sel |
0,25 g |
La teneur en sel est exclusivement due au sodium naturellement présent dans l'aliment
Pêché aux chaluts en Atlantique Sud-Est FAO 47.
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