Harina de trigo sarraceno "La sarrasine"

Ref : 00052320
Code EAN: 3387720010203

La harina de trigo sarraceno "la sarrasine" es el ingrediente estrella de la famosa galette tradicional bretona. Muy sabroso, tiene un pronunciado sabor a avellana muy agradable en boca. La harina de trigo sarraceno procede de una planta robusta con pequeñas semillas triangulares que se muele para recuperar la parte mineral. Se utiliza para la elaboración de pan, bollería, galletas y cremas. Se mezcla muy fácilmente con otras harinas. También tiene cada vez más éxito en la fritura. Sumerge tus verduras, gambas, rosquillas preparadas en una mezcla de tempura y harina de trigo sarraceno durante 4 minutos en un aceite muy caliente y obtendrás ese sabor a nuez de esta mazorca tan sabrosa en la cocina

4,85 € (4,85 € / Kilo)

¿Cómo usar la harina de trigo sarraceno?

  • Para la preparación de la tradicional galette bretona.
  • Para la preparación de pan.
  • En pastelería (torta de trigo sarraceno, far breton, etc.)
  • Para hacer galletas.
  • Para hacer cremas.
  • En fritura, mezclado con harina de tempura.   

    Peso neto: 1kg

    La harina es un producto sujeto a desecación (el peso puede variar ligeramente).

Ingredientes y alérgenos

Harina de trigo sarraceno.

Puede contener trazas de gluten.

Valores nutricionales

Por 100 g

Valor energético

348 Kcal

1470 Kj

Grasas

2,2 g

de las cuales, saturadas

0,3 g

Hidratos de carbono

68 g

de los cuales, azúcares

< 0,5 g

Fibras

4,2 g

Proteínas

11 g

Sal

0,04 g

La Sarrasine selecciona las mejores semillas de trigo sarraceno en las regiones de producción donde se cultiva tradicionalmente el trigo sarraceno: Francia, China, Canadá, Brasil, Polonia, Rusia.

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