Farine sarrasin (farine de blé noir) La sarrasine 1 kg
Farine sarrasin (farine de blé noir) La sarrasine 1 kg : Onacook.com
Farine sarrasin (farine de blé noir) La sarrasine 1 kg Farine sarrasin (farine de blé noir) La sarrasine 1 kg : Onacook.com

Farine sarrasin (farine de blé noir) La sarrasine 1 kg

Le sac de 1 kg
Ref : 00052320
Code EAN: 3387720010203

La farine de sarrasin, également appelée farine de blé noir est l'ingrédient phare de la célèbre galette bretonne traditionnelle. Très savoureuse, elle possède un goût prononcé de noisette très agréable en bouche. La farine de sarrasin est issue d'une plante robuste aux petites graines triangulaires qui est moulue pour récupérer la partie minérale. Elle s'utilise pour la préparation de pain, pâtisseries, biscuits et crèmes. Elle se mélange très facilement à d'autres farines. Elle connaît également de plus en plus de succès en friture. Plongez durant 4 minutes dans une huile bien chaude vos légumes, crevettes, beignets préparés dans un mélange de farine de tempura et de sarrasin et vous obtiendrez ce goût de noisette issu de cet épi si savoureux en cuisine.

4,92 € (4,92 € / Kilo)

Comment utiliser la farine de sarrasin (farine de blé noire) ?

  • Pour la préparation de la traditionnelle galette bretonne.
  • Pour la préparation du pain.
  • En pâtisserie (gâteau de sarrasin, far breton ...)
  • Pour la réalisation de biscuits.
  • Pour la réalisation de crèmes.
  • En friture, mélangé avec de la farine de tempura.

Poids net : 1 kg

La farine est un produit sujet à la dessiccation (le poids peut légèrement varier).

Ingrédients et allergènes

Farine de sarrasin, dit de blé noir.

Susceptible de contenir des traces de gluten.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

348 Kcal

1470 Kj

Matières grasses

2,2 g

Dont acides gras saturés

0,3 g

Glucides

68 g

dont sucres

< 0,5 g

Fibres

4,2 g

Protéines

11 g

Sel

0,04 g

La Sarrasine sélectionne les meilleures graines de sarrasin dans les régions de production où l'on cultive le blé noir de façon traditionnelle : France, Chine, Canada, Brésil, Pologne, Russie.

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