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Foie gras mi-cuit de pato entero
Este foie gras mi-cuit es un foie gras untuoso gracias a su cocción lenta, el mi-cuit es por lo general el foie gras preferido de los Chefs. Su formato permite desmoldearlo fácilmente y cortarlo en lonchas para una presentación impecable.
Cada foie gras de pato se selecciona para garantizar una calidad excepcional.
Peso: 300 g
Cantidad de porciones: de 6 a 7 porciones
Sugerencias de preparación del foie gras mi-cuit
Este foie gras se cuece a baja temperatura para preservar todos sus sabores y su textura fundente. Para sacar el foie gras del molde, retire la tapa plateada y empuje suavemente la parte superior del caparazón hacia fuera del molde. Corte el foie gras de pato entero con un cuchillo de hoja fina pasado por agua caliente.
Puede acompañar este foie gras mi-cuit con cebolla confitada, chutney de higos o mermelada de higos morados sobre tostadas con pasa.
Conservación del foie gras mi-cuit entero
Conservar en un lugar fresco entre 0° y 4°C. Una vez abierto, conservar en un lugar fresco y consumir rápidamente.
