Pâte de sésame Tahina Ceren pour Houmous et crème d’aubergine

Le Tahini Ceren est une pâte de sésame d’origine orientale bien connue de la cuisine libanaise. Elle est surtout utilisée dans la préparation du houmous. Également appelé tahini, tahina, téhina ou tahiné, la pâte de sésame Ceren est riche en calcium, magnésium, potassium, phosphore et vitamine E. Le tahin peut s’utiliser pour mariner les viandes grillées en brochettes, en sauce ou encore en purée d’aubergine. Vous pouvez également l'utiliser en sauce pour la préparation de burgers et sandwichs, ainsi que pour vos préparations salées ou sucrées telles que les quiches ou gâteaux.