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¿Cómo cocinar chuletas de cordero?
Las chuletas de cordero son una de las carnes ideales para cocinar a la parrilla. Puede sazonarlas con sal de Leintz Eusko Label y pimiento de Espelette DOP. Las chuletas de cordero también combinan especialmente bien con hierbas aromáticas. Para que las chuletas de cordero sepan mejor, sácalas del frigorífico entre 15 y 20 minutos antes de cocinarlas. Servir la carne caliente.
Cocción a la sartén o a la plancha
- 2 minutos por cada lado a fuego fuerte
Al horno
- Precalentar el horno a 220°C e introducir las chuletas de cordero durante 7 minutos. Darles la vuelta y cocer otros 7 minutos. Para obtener un buen sabor a parrilla, terminar la cocción en el grill durante uno o dos minutos.
En barbacoa
- Cocinar las chuletas de cordero durante 3 minutos por cada lado sobre unas buenas brasas.
