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Trigo verde ahumado Sabarot
El trigo verde ahumado Sabarot ofrece una experiencia culinaria original. El ahumado aporta al trigo verde un sabor rico y profundo que hace que los platos sean más sabrosos. Rico en fibras, proteínas, vitaminas y minerales, el trigo verde ahumado es famoso por sus numerosos beneficios.
¿Cómo preparar el trigo verde ahumado Sabarot?
1. Cocer de la misma manera que el arroz u otros cereales :
- Lavar el trigo verde: Antes de cocinarlo, lave el trigo verde en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
- Hervir:
- En una cazuela, utilice una proporción de 1 taza de trigo verde por cada 2 a 2,5 tazas de agua o caldo.
- Llevar a ebullición, reducir a fuego bajo, tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que el trigo esté tierno (hasta que haya absorbido todo el líquido).
- Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, de 5 a 10 minutos antes de servir.
2. Como ensalada :
- Precocción: Cocer el trigo verde como se ha descrito anteriormente, pero retirarlo un poco antes para dejarlo ligeramente al dente. Esto le dará una textura más crujiente.
- Enfriado: Dejar enfriar el trigo verde cocido a temperatura ambiente.
- Añadir los ingredientes: Mézclalo con verduras frescas, hierbas, aderezos y otros ingredientes de tu elección para crear una sabrosa y nutritiva ensalada de trigo verde.
3. Pilaf o Risotto :
- Freír: Freír la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva o mantequilla.
- Añadir el trigo verde: Añadir el trigo verde crudo y freír unos minutos para tostarlo ligeramente.
- Cocción con líquido: Añadir caldo caliente (o agua) poco a poco, removiendo regularmente, hasta que el trigo verde esté cocido (hasta que se haya absorbido todo el líquido).
- Complementos opcionales: Se pueden añadir verduras, hierbas, frutos secos o queso para enriquecer el plato.
4. Como sopa o guiso :
- Precocción: En una cacerola, cocer el trigo verde en caldo hasta que esté casi tierno.
- Añadir los ingredientes: Añadir verduras, proteínas como judías o pollo, hierbas y especias al gusto.
- Cocción adicional: Cocer a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén tiernos y los sabores se hayan mezclado.
5. Como guarnición o acompañamiento :
- Condimento sencillo: Una vez cocido, el trigo verde se puede condimentar con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas frescas.
- Acompañamiento de carnes o verduras: Sírvalo junto a carnes a la parrilla, verduras asadas o como acompañamiento de platos principales para añadir una textura agradable y nutrientes adicionales.
