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Escalope de foie gras de canard Clos Saint Sozy
Escalope de foie gras de canard : onacook.com
Escalope de foie gras de canard : onacook.com
Escalope de foie gras de canard Clos Saint Sozy Escalope de foie gras de canard : onacook.com Escalope de foie gras de canard : onacook.com

Escalopes de foie gras de canard tranchées

Le sachet de 0,978kg
Ref : 00808010
Code EAN: 2149064009784

Les escalopes de foie gras de Clos Saint Sozy sont des escalopes de foie gras de canard surgelées d’origine France. Elles sont prêtes à cuire, à la poêle. Après cuisson, vous pouvez les assaisonner avec du sel, poivre, piment d’Espelette et les proposer à l’apéritif ou en entrée chaude. Les escalopes de foie gras peuvent être accompagnées d’un confit d’oignons, de piquillos ou d’une confiture Maia Ezpeleta (figue, cerise noire). Clos Saint Sozy propose un produit surgelé raffiné, facile à préparer. Il fait partie d’un regroupement de producteurs spécialisés dans l’élaboration de foies gras de canard, La Quercynoise, dans le Sud-Ouest.

54,11 € (60,13 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid

Comment préparer les escalopes de foie gras?

Conseils de décongélation

  • À température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Pour une décongélation homogène, placez vos escalopes bien à plat.

Conseils de cuisson

  • Saisissez les escalopes à la poêle à feu vif pour les dorer des 2 côtés (environ 30 secondes sur chaque face). Assaisonnez-les à votre convenance. Baissez ensuite le feu et prolongez la cuisson de 4 minutes en les retournant plusieurs fois.

Il est possible de ne pas décongeler les escalopes avant la cuisson. Dans ce cas, saisir les escalopes encore surgelées dans une poêle tiède et sans matière grasse pendant 3 à 4 minutes sur chaque face.

Conseils de conservation

  • 24 heures dans un réfrigérateur entre 0°C et +4°C.
  • 3 jours dans un compartiment à glace d’un réfrigérateur.
  • Plusieurs mois dans le compartiment à -18°C d’un réfrigérateur 3❆ ❆ ❆ ou dans un congélateur.

Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients

Foie gras de canard.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

550 Kcal
2267 Kj

Matières grasses

57 g

Dont acides gras saturés

24 g

Glucides

2,2 g

dont sucres

2,2 g

Protéines

7,5 g

Sel

0,08 g

Origine

France

Commentaires (1)

La recette de la semaine