Sel Leintz aux herbes pour poisson
Sel aux herbes pour poisson
Sel Leintz aux herbes pour poisson Sel aux herbes pour poisson

Sel de Leintz aux herbes pour poisson

Le moulin de 60 g
Ref : 00005340

Le sel de Leintz pour poisson est un sel aux herbes qui provient de Gipuzcoa. Il est fabriqué de manière traditionnelle à partir d’une source d’eau salée qui a donné son nom à la commune Leintz-Gatzaga (Léniz en espagnol). En raison du climat humide du Pays Basque, l’exploitation du sel ne pouvait être réalisé par un processus d’évaporation solaire comme pour les autres salines. Il était chauffé au feu de bois pour séparer l’eau du sel. Aujourd’hui, ce sel riche en minéraux au goût si particulier est revenu sur le devant de la scène et a même donné naissance à un musée expliquant ce savoir faire ancestral. Il est idéal en accompagnement du poisson. Ce condiment existe également en version nature pour l’assaisonnement de la viande.

6,58 € (109,71 € / Kilo)

Comment utiliser le sel Leintz aux herbes?

Ce sel apportera à vos poissons toute sa puissance en raison de l'absence d'humidité. À Utiliser avec parcimonie car il a tendance à saler davantage que les autres sels. Les herbes aromatiques relèveront avec finesse vos plats.
Il peut également être utilisé pour vos viandes blanches.

Ingrédients

Sel, persil* (petroselinum crispum), estragon* (Artemisia dracunculus)

*Issus de l'agriculture biologique.

Pays Basque (Espagne)

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