Palourdes en sauce verte

person Posté par: Chef Onacook Le:

Cette semaine on vous emmène en bord de plage ramasser quelques palourdes ? Retrouvez la recette des palourdes sauce verte du Chef Onacook et profitez des plaisirs de la mer !

Ingrédients

Bon à savoir

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 20 mn
  • Temps de cuisson : 5 mn
  • Niveau : Facile/Moyen

Recette

  1. Rincez les palourdes.
  2. Épluchez l’ail et le ciseler finement.
  3. Lavez le persil et émincer les feuilles.
  4. Dans une une casserole faire chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y l’ail, faites le suer sans coloration.
  5. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et remuez le tout en incorporant le vin blanc et laissez réduire un petit peu.
  6. Ajoutez les palourdes et laissez les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  7. Saupoudrez le tout de persil et de piment d’Espelette et vous pouvez servir.

Mots clés: palourdes sauce verte
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