Palourdes en sauce verte
4 personnes
15 mins
5 mins
Facile
Cette semaine on vous emmène en bord de plage ramasser quelques palourdes ? Retrouvez la recette des palourdes sauce verte du Chef Onacook et profitez des plaisirs de la mer !
Ingrédients
Étapes de la recette
- Rincez les palourdes.
- Épluchez l’ail et le ciseler finement.
- Lavez le persil et émincer les feuilles.
- Dans une une casserole faire chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y l’ail, faites le suer sans coloration.
- Ajoutez une cuillère à soupe de farine et remuez le tout en incorporant le vin blanc et laissez réduire un petit peu.
- Ajoutez les palourdes et laissez les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
- Saupoudrez le tout de persil et de piment d’Espelette et vous pouvez servir.