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Ces 2 pavés de truite Arc-en-ciel d'élevage avec peau (Nom scientifique : Oncorhynchus mykiss) ont une chair saumonée légère et raffinée. La truite Arc-en-ciel tient son nom de ces écailles multicolores. Son goût en bouche ressemble à celui du saumon tout en étant plus délicat et moins gras. La truite Arc-en-ciel bénéficie d'excellentes qualités gustatives, elle devient de plus en plus incontournable sur les tables de fêtes de fin d'année. Ces 2 pavés de truite sont destinés à être consommés cuit à cœur. La truite Arc-en-ciel est également disponible en filet fumé.
Faire décongeler au réfrigérateur 45 minutes ou sous un filet d'eau froide. Vous pouvez ensuite l'utiliser comme un produit frais.
* 24 heures au réfrigérateur à + 5°C
** 3 jours dans le compartiment à glace à -6°C
*** plusieurs mois au congélateur à -18°C
Filets de truite arc en ciel (Nom scientifique: Oncorhynchus mykiss) avec peau sans arête, sans écaille.
|
Valeurs nutritionnelles |
Pour 100 ml |
|---|---|
| Énergie |
204 Kcal 849 Kj |
| Matières grasses |
13,85 g |
| Dont acides gras saturés |
1,5 g |
| Glucides |
0,5 g |
| dont sucres |
0 g |
| Protéines |
21,0 g |
| Sel |
0,74 g |
Truites élevées en Norvège.
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