Filets de dorade Sébaste sauvages 100/250 g

Filets de doraste Sébaste Sebastes Mentella

Les filets de dorade Sébaste surgelés (nom scientifique : Sebastes Mentella) ont la particularité d’avoir une chair blanche et ferme. Également appelé Sébaste du Nord, c’est un poisson maigre, faible en lipides et en calories. Sa chair blanche et juteuse possède un léger goût de noix. La dorade Sébaste est souvent conseillée dans le cadre de régimes alimentaires. Il est possible de la faire cuire au four, à la plancha ou à la poêle. Les filets de dorade Sébaste peuvent également se consommer panés.

Comment cuisiner les filets de dorade Sébaste?

• À la poêle : Mettre les filets de dorade Sébaste dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pendant 7 minutes. Retourner-les à mi-cuisson.
• Au four : à 180°C, en papillote, avec quelques gouttes d'huile d'olive et un mélange de légumes.

Conservation

Conserver à -18°C jusqu'à la date limite de consommation.

Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.