Cythérée MSC Surgelée 1 Kg

Cythérées MSC Surgelées 1 Kg

Les Cythérées du Pacifique ExKimo (Nom scientifique : Meretrix lyrata) sont des cythérées pêchées au large des côtes Vietnamiennes dans l’Océan Pacifique. Également appelées Vénus du Vietnam, ces molusques marins sont pêchées à la drague (engin de pêche) en respectant la certification MSC pour la pêche durable. Les cythérées du Pacifique sont cuites avec la coquille. Idéal pour la préparation de la paella. Vous pouvez également les consommer avec des pâtes (spaghettis, tagliatelles…), en salade (de coquillages) ou à la marinière avec l’accompagnement de votre choix.

Comment cuisiner les Cythérées ?

• À la poêle ou à la casserole, en sauce verte :
  Faire frire de l'ail et du persil dans de l'huile d'olive
  Déglacer au vin blanc
  Réduire
  Mettre les cythérées dans la sauce et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
• À la plancha, avec de l'huile d'olive et l'assaisonnement de votre choix (ne pas assaisonner sur la plancha)

Conservation :

Conserver à -18°C.

• Réfrigérateur : 1 jour
• Congélateur sans étoiles : 3 jours
• 2 étoiles : 1 mois
• Réfrigérateur : 1 jour
• 3 ou 4 étoiles : jusqu’à la date limite de consommation