Pavé de Cabillaud
Pavé de Cabillaud : onacook.com
Pavé de Cabillaud Pavé de Cabillaud : onacook.com

Pavé de Cabillaud

Le sachet de 675 g net égoutté
Ref : 00000280
Code EAN: 8717338117332

Les pavés de cabillaud sans peau surgelés (Nom scientifique : Gadus morhua) sont pêchés en Atlantique Nord-Est. Le pavé est considéré comme la partie la plus noble. Le cabillaud est un poisson maigre qui possède d’excellentes qualités nutritives. Il est riche en protéines, fer, sodium, vitamine D. En France, on le distingue de la morue qui a été transformée avec du sel. Vous pouvez le cuisiner à la poêle, à la plancha ou au four, notamment en papillote. Les pavés de cabillaud peuvent se consommer accompagnés de légumes et peuvent être relevés avec du citron, du piment d’Espelette ou un peu de chorizo. C’est un poisson que l’on peut également consommer pané.

16,74 € (24,80 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid
Cuisson

Comment cuisiner les pavés de Cabillaud?

  • À la poêle, faire frire à feu vif 5 minutes de chaque côté avec de l'huile d'olive, en assaisonnant à votre convenance (sel, piment d'Espelette ... )
  • A la plancha, faire cuire sur une plancha bien chaude badigeonnée d'huile d'olive 6 minutes de chaque côté, en assaisonnant à votre convenance (sel, piment d'Espelette ... )
  • Au four, durant 20 minutes à 200 °C, avec un filet d'huile d'olive avec par exemple de l’échalote et de l'ail.

Mode d'utilisation

Bien cuire le poisson cru avant consommation.
Produit surgelé. Ne pas recongeler après décongélation.

Ingrédients

Pavé de cabillaud (Nom scientifique : Gadus morhua)

Ne contient pas d'additifs.

Peut contenir des traces de crustacés ou de poissons.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

72 Kcal

301 Kj

Matières grasses

0,6 g

Dont acides gras saturés

0,2 g

Glucides

0 g

dont sucres

0 g

Protéines

16,6 g

Sel

0,1 g

Zone de capture : Alantique Nord-Est (FAO 27)

Sous zone : Mer de Barents (I), Mer de Norvège (II)

Catégorie d'engins de pêche : chaluts

Surgelé en Urk (Hollande)

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