Steaks de thon obèse avec peau Tropic Surgelés
Steaks de thon obèse avec peau : onacook.com
Steaks de thon obèse avec peau Tropic Surgelés Steaks de thon obèse avec peau : onacook.com

Steaks de thon obèse avec peau

Le sachet de 800g
Ref : 00015702
Code EAN: 3367871153806

Les steaks de thon obèse avec peau surgelés Tropic Surgelés (nom scientifique : Thunnus obesus) sont des tranches de thon obèse. Ils proviennent d’un poisson légèrement plus gras que le thon rouge, ce qui les rend plus onctueux et beaucoup moins secs. Également appelé patudo, il évolue dans les mers tropicales et tempérées tout comme l’espadon. A la poêle, à la plancha ou au barbecue, il est nécessaire de le cuire avec pratiquement un simple aller retour de chaque côté. Trop cuit, il sera trop sec en bouche car le thon se dessèche très vite. Le steak de thon obèse peut se consommer cru, en tartare accompagné d’un peu de citron. Il pourra également être préparé en papillote au four, cuisiné en marinade ou mijoté comme par exemple avec le marmitako (recette basque de ragoût de thon).

12,86 € (16,07 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid
Cuisson

Comment cuisiner un steak de thon ?

  • À la poêle (sauteuse) : Mettre les steaks de thon obèse avec peau dans une poêle chaude avec de la matière grasse (huile, beurre…) pendant environ 5 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
  • À la plancha : Mettre sur la plancha les steaks de thon obèse avec peau, plaque de cuisson bien chaude, avec de la matière grasse (huile, beurre…) pendant environ 5 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Conservation :

Conserver à -18°C.

Attention, ne pas recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes :

Thon (POISSON).

Peut contenir des traces de mollusques et crustacés.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

94 Kcal

394 Kj

Matières grasses

0,6 g

Dont acides gras saturés

0,2 g

Glucides

<0,5 g

dont sucres

<0,5 g

Protéines

22 g

Sel

0,25 g

Origine

Portugal, pêché dans l’Océan Atlantique Sud-Est FAO 47.

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