Steaks d’espadon avec peau

Les steaks d’espadon avec peau surgelés Tropic Surgelés (nom scientifique : Xiphias gladius) sont des tranches d’espadon à la chair fine et au goût délicat. Également appelé poisson épée, l’espadon tient son nom de son bec qui ressemble à une épée. Riche en protéines et source de vitamines B12, D et E, son goût en bouche est assez ressemblant à celui du thon. Il évolue dans les mers tropicales et tempérées tout comme le thon obèse. Le steak d’espadon peut se consommer nature ou en marinade. Il se consomme idéalement à la plancha, au barbecue ou encore au four en papillote accompagné d’un filet d’huile d’olive.