Petits merlus blancs

Les petits merlus blancs surgelés Tropic Surgelés (nom scientifique : Merluccius hubbsi) sont des merlus prêts à cuire. Ils sont étêtés, vidés et équeutés. Le merlu blanc, appelé également merlu argentin est un poisson qui se reconnaît à sa couleur gris clair sur le dos et blanc sur le ventre. C’est un poisson maigre qui possède d’excellentes qualités nutritives. Il est riche en protéines et vitamines A, B, D, E. Vous pouvez le consommer frit, grillé, en papillote ou encore à la vapeur en l’assaisonnant à votre convenance (citron, échalote, moutarde, curry …).

Comment préparer les petits merlus blanc?

• À la poêle, faire frire à feu vif durant 8 minutes de chaque côté avec de l'huile d'olive, en assaisonnant à votre convenance (sel, piment d'Espelette)
• Au four, en papillotes à 180-200°C durant 20 minutes avec par exemple des petits légumes, du thym et un filet d'huile d'olive

Conservation :

Maintenir à -18°C.

24 heures au réfrigérateur. 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. Plusieurs mois à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’étiquette.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.