Chair de crabe brune
Chair de crabe brune : onacook.com
Chair de crabe brune Chair de crabe brune : onacook.com

Chair de crabe brune

La barquette de 500g
Ref : 00010464

La chair de crabe brune, également appelée chair de crabe corail (nom scientifique : Cancer Pagurus) est utilisée pour la préparation du Txangurro (prononcez Changourro). C’est un plat de la gastronomie traditionnelle du Pays Basque. Le crabe Txangurro possède une chair très savoureuse. La chair de Txangurro corail a un goût plus prononcé que la chair de Txangurro blanche. Nous vous conseillons de faire un mélange de chair de Txangurro blanche et de chair de Txangurro corail, par exemple 1/3 de chair de Txangurro blanche pour 2/3 de chair de Txangurro corail. Vous pourrez ensuite modifier ce mélange en fonction de vos goûts. Essayez par exemple les piquillos farcis de Navarre à la chair de Txangurro.

7,97 € (15,94 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid

Chair de crabe brune

La barquette de 500 g surgelée

La chair de crabe brune est prête cuite et prête à consommer.

Comment cuisiner la chair de crabe brune?

  • À la poêle : Pour accompagner la chair de crabe brune, faites sauter des oignons et ajoutez-y du coulis de tomates. Assaisonnez le tout selon vos goûts.
  • À la casserole : Pour accompagner la chair de crabe brune, mettez des oignons et ajoutez-y du coulis de tomates. Assaisonnez le tout selon vos goûts.

La chair de crabe brune peut être mélangée à la chair de crabe blanche.

Conservation :

Conserver à -18°C.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes :

100% tourteau (Crustacé)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

177 Kcal

742 Kj

Matières grasses

9,4 g

Dont acides gras saturés

2,7 g

Glucides

2,3 g

dont sucres

0,6 g

Protéines

20,9 g

Sel

0,7 g

Origine

Pêché en Atlantique Nord-Est.

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