Chair de crabe blanche
Chair de crabe blanche : onacook.com
Chair de crabe blanche Chair de crabe blanche : onacook.com

Chair de crabe blanche

La barquette de 500g
Ref : 00010461

La chair de crabe blanche (nom scientifique : Cancer Pagurus) est utilisée pour la préparation du Txangurro (prononcez Changourro). C’est un plat de la gastronomie traditionnelle du Pays Basque. Le crabe Txangurro possède une chair très savoureuse. La chair de Txangurro blanche a un goût moins prononcé que la chair de Txangurro corail. Nous vous conseillons de faire un mélange de chair de Txangurro blanche et de chair de Txangurro corail, par exemple 1/3 de chair de Txangurro blanche pour 2/3 de chair de Txangurro corail. Vous pourrez ensuite modifier ce mélange en fonction de vos goûts. Idéal en salade, en toast ou farci. Essayez par exemple les piquillos farcis de Navarre à la chair de Txangurro.

25,05 € (50,10 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid

Comment cuisiner la chair de crabe blanche?

  • À la poêle : Pour accompagner la chair de crabe blanche, faites sauter des oignons et ajoutez-y du coulis de tomates. Assaisonnez le tout selon vos goûts.
  • À la casserole : Pour accompagner la chair de crabe blanche, mettez des oignons et ajoutez-y du coulis de tomates. Assaisonnez le tout selon vos goûts.

La chair de crabe blanche peut être mélangée à la chair de crabe brune.

Conservation :

Conserver à -18°C. ATTENTION, NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Ingrédients et allergènes :

100% crabe (Crustacé)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

111 Kcal

469 Kj

Matières grasses

2,0 g

Dont acides gras saturés

0,6 g

Glucides

2,0 g

dont sucres

0,1 g

Protéines

21 g

Sel

1,1 g

Origine

Pêché en Atlantique Nord-Est FAO 27.

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