Pavés de morue « pil pil »

La morue au « pil pil » est un plat typique du Pays Basque. Le nom « pil pil » vient du mouvement rotatif nécessaire pour faire prendre la sauce « pil pil » lorsque le jus de la morue se mélange à l’huile.

Comment cuisiner les pavés de morue "pil pil"?

À la poêle

• Faire cuire les pavés de morue « pil pil » dans une poêle chaude avec de la matière grasse (huile, beurre…) pendant 3 minutes de chaque côté.

À la plancha

• Mettre sur la plancha les pavés de morue « pil pil », plaque de cuisson bien chaude, avec de la matière grasse (huile, beurre…) pendant 3 minutes de chaque côté.

Au four

• À 200°C avec de l'huile d'olive, de l'ail et du thym durant 10 minutes. Vous pouvez accompagner vos pavés de morue de pommes de terres.
  
  

Conditionnement des pavés de morue "pil pil"

Emballage sous vide

Poids net

Le sachet de 550 g environ

Conservation :

À conserver entre 0°C et +5°C.