Filets d'anchois à l'huile du Cantabrique

Filets d'anchois de la mer Cantabrique par la conserverie Zizzo

L'anchois de la mer Cantabrique (Engraulis encrasicolus) est pêché exclusivement au printemps selon une méthode de pêche durable qui respecte l'écosystème marin et les autres espèces, à l'aide de sennes tournantes. Il s'agit d'un poisson gras qui a été salé et a subi une maturation préalable d'au moins 4 mois. Il est découpé en filets, un à un de manière traditionnelle. Ces filets d'anchois à la saveur intense et à la couleur rouge-brun, sont conservés dans de l'huile à température réfrigérée.

Comment consommer les filets d'anchois?

Les filets d’anchois se consomment à l’apéritif, nature ou sur une tranche de pain. Ils peuvent également se déposer sur vos pizzas ou dans vos salades.

Conservation

Maintenir au réfrigérateur entre 5 et 12°C.

Poids

• Poids net : 310 g
• Poids net égoutté : 210 g