Seiches entières

Comment cuisiner les seiches entières ?

À la poêle

• Mettre les seiches dans une poêle chaude avec de la matière grasse (huile, beurre…). Faîtes les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien colorées. Remuez-les de temps en temps. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter de la sauce tomate par la suite pour les consommer à l'américaine ou en persillade.

À la plancha

• Mettre sur la plancha les seiches sur plaque de cuisson bien chaude, avec de la matière grasse (huile, beurre…) pendant environ 10 minutes. Remuez-les de temps en temps.

Conservation :

Conserver à -18°C.
Attention, ne jamais recongeler un produit congelé.