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Entrecôte aux cèpes
4 personnes
36 mins
14 mins
Facile
Votre Chef Onacook vous propose une recette gourmande avec une viande idéale à griller accompagnée de saveurs exceptionnelles : l'entrecôte de boeuf aux cèpes.
Afin d’obtenir un arôme grillé particulièrement apprécié en bouche, saisissez la viande de chaque côté. Nous vous conseillons le sel fondant et croquant de Leintz pour rehausser la saveur de l’entrecôte. Elle est souvent accompagnée de haricots verts, de cèpes, de pommes de terre/frites/purée, ou encore de tomates à la provençale. Pour une cuisson optimale, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur et de la laisser à température ambiante environ 2 heures avant.
Comment cuisiner l'entrecôte de bœuf ?
À la poêle
- À la poêle, disposez votre entrecôte de bœuf sur une poêle avec un filet d'huile, 2 minutes environ de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration.
À la plancha
- À la plancha, mettez votre entrecôte de bœuf sur une plancha bien chaude sur une plaque chaude avec un filet d'huile 2 minutes environ de chaque côté.
Au barbecue
- Au barbecue, posez votre entrecôte de bœuf 2 minutes environ de chaque côté avec de la fleur de sel.
