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Le riz maratelli Brazal gourmet est une sélection de riz aragonais extra. Il est cultivé avec de l’eau des Pyrénées provenant de la fonte des glaces. C’est un grain rond et perlé qui possède une grande capacité à absorber les saveurs et que l’on peut laisser reposer. Ce riz est recommandé pour la paella, le risotto, le riz au four ainsi que pour la réalisation de desserts. Comptez environ 16 à 17 minutes pour la cuisson plus temps de repos éventuel. Pour la paëlla, utilisez 3 verres et demi d’eau pour un verre de riz. Les conditions de culture extrêmes (altitude élevée et températures basses) favorisent la maturation homogène du grain avec peu ou sans aucune présence de ravageurs ou de maladies. Le riz maratelli Brazal gourmet est conditionné dans un sac en tissu.
Portez l'eau à ébullition dans une casserole et laisser cuire durant environ 16 à 17 minutes.
Vous pouvez préparer un risotto aux cèpes, aux morilles, un riz pila, une paella ou encore un dessert à base de riz. Il est également adapté à une cuisson au four.
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