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Côte de bœuf détalonnée

Côte de bœuf détalonnée 1 kg

La pièce de 1 kg

Ref : 00000060

30,54 €

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Cette côte de bœuf détalonnée est une viande fine, persillée et maturée. Très savoureuse, elle peut se cuire à la poêle, à la plancha, au barbecue ou au four. Pour une cuisson optimale, nous vous conseillons de sortir la viande du réfrigérateur et de la laisser à température ambiante environ 3 heures avant. Afin d’obtenir un arôme grillé particulièrement apprécié en bouche, saisissez la viande de chaque côté avec par exemple un filet d’huile d’olive extra. Nous vous conseillons le sel fondant et croquant Leintz pour rehausser la saveur de la côte de bœuf. C’est une des meilleures pièces de bœuf avec l’entrecôte. Elle est souvent accompagnée de haricots verts, de cèpes, de pommes de terre/frites/purée, ou de tomates à la provençale.

Emballage sous-vide

DLC : 10 jours à réception du colis

Type de produit : Frais
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Comment cuire une côte de bœuf ?

Ce morceau roi du bœuf est idéal à cuisiner à la plancha ou au barbecue.


À la poêle et au four

Poêle à frireseparateur‧gifFour

  • À la poêle avec un filet d'huile à feu vif, 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration puis finir la cuisson au four à 180-200 °C.

À la plancha

Plancha

  • À la plancha, disposez votre côte de bœuf sur une plaque chaude avec un filet d'huile 4 minutes de chaque côté.

Au barbecue

Barbecue

  • Au barbecue, mettez votre côte de bœuf 4 minutes environ de chaque côté avec de la fleur de sel.

Date Limite de Consommation : 10 jours à réception du colis

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100 Produits

Fiche technique

Type de produit
Frais

Union Européenne.

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