Quelle est la différence entre la paleta et le jambon?
La paleta ou épaule provient de la patte avant du cochon tandis que le jambon provient de la cuisse (ou patte arrière). D'un point de vue gustatif, l'épaule possède un goût plus prononcé que le jambon. Aussi bien la paleta que le jambon sont succulents, ils ont simplement un goût en bouche différent. Le jambon possède un goût plus doux en bouche à affinage égal.
Poids
La pièce de 2 kg