Paleta de cebo de campo ibérique (épaule)
Paleta de cebo de campo ibérique (épaule) tranchée sur planche : onacook.com
Paleta de cebo de campo ibérique (épaule) : onacook.com
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Paleta de cebo de campo ibérique (épaule)

La pièce de 2 kg
Ref : 00090133

La paleta (épaule) de cebo de campo ibérique entière possède un goût intense. Provenant de la patte avant d’un porc 50 % ibérique élevé en liberté, c’est une pièce plus petite et étroite que le jambon. Son goût est obtenu grâce à une alimentation à base de pâturages et de céréales naturels. La paleta de cebo de campo a été élaborée avec soin dans les séchoirs F-martín. Une charcuterie ibérique très savoureuse labellisée sans lactose et sans gluten.

111,48 € (55,74 € / Kilo)
Respect de la chaîne du froid

Quelle est la différence entre la paleta et le jambon?

La paleta ou épaule provient de la patte avant du cochon tandis que le jambon provient de la cuisse (ou patte arrière). D'un point de vue gustatif, l'épaule possède un goût plus prononcé que le jambon. Aussi bien la paleta que le jambon sont succulents, ils ont simplement un goût en bouche différent. Le jambon possède un goût plus doux en bouche à affinage égal.

Poids

La pièce de 2 kg

Ingrédients

Paleta de cebo de campo ibérique (épaule), sel, sucre, sucres (dextrose), conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-301)


Régimes alimentaires

Sans gluten

Sans lactose

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Énergie

508 Kcal

2101 Kj

Matières grasses

44,5 g

Dont acides gras saturés

15,6 g

Glucides

0,24 g

dont sucres

0,24 g

Protéines

26,5 g

Sel

2,5 g

Origine

Espagne

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