Lomo tranché

Lomo tranché

Ce lomo (longe de porc) est l'une des charcuteries les plus naturelles car elle n'est pratiquement pas manipulée pour sa production, le processus de fabrication suivi est traditionnel : la viande est macérée avec des épices naturelles et l'air des séchoir s'occupe du reste. Le processus est on ne peut plus naturel et artisanal, très similaire à celui des pièces de jambon, ce qui explique que le résultat final soit une pièce de lomo à la saveur et à la texture délicieuses. Ce lomo ne contient pratiquement pas de graisse et constitue l'un des éléments de base de toute planche de charcuterie qui se respecte. Elle se déguste à l'apéritif ou dans un bon sandwich avec du pain maison, et n'oubliez pas de la sortir du réfrigérateur et de son emballage 10 minutes avant de la consommer pour en apprécier toute la saveur.

Conservation

Conserver la barquette de lomo tranché dans son emballage d'origine au réfrigérateur entre 0°C et 8°C jusqu'à la date limite de consommation.
Une fois ouverte, conserver au réfrigérateur et consommer le lomo tranché dans les 7 jours.