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Poêlée de fèves aux lardons
4 personnes
6 mins
6 mins
Facile
Pas de galette mais des fèves aujourd'hui ! Le chef Onacook vous propose une recette de fèves cuisinées avec des lardons pour se faire plaisir en soignant son alimentation.
Comment cuisiner les fèves surgelées Bonduelle?
- À la poêle (sauteuse) :
- Faire sauter les fèves pendant environ 6 minutes avec de la graisse (huile, beurre …) si le produit est encore congelé (départ à -18°C).
- Faire sauter les fèves pendant environ 3 minutes avec de la matière grasse (huile, beurre …) si le produit a été décongelé ou laissé au réfrigérateur (départ à + 3°C).
- Au four :
- Mettre les fèves dans un récipient hermétiquement fermé et laisser chauffer pendant 12 minutes à 160°C si le produit est encore congelé (départ à -18°C).
- Mettre les fèves dans un récipient hermétiquement fermé et laisser chauffer pendant 6 minutes à 160°C si le produit a été décongelé et laissé au réfrigérateur (départ à + 3°C).
- À la vapeur : Mettre les fèves dans un récipient en partie couvert et laisser chauffer pendant 6 minutes minimum à 100°C, 1 kilogramme de produit, avec le produit encore congelé (départ à -18°C).
- Au micro-ondes : Mettre les fèves dans une assiette non couverte et laisser chauffer pendant 6 minutes minimum à 800W, 500 grammes de produit.
Conservation :
Réfrigérateur (0 à +3°C) : 72h. Congélateur (-18°C) : plusieurs mois.
Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.
