Edamame fèves de soja

Les edamame surgelés Seacon Sushi sont des fèves de soja en cosse encore vertes de type Glycine max. Edamame signifie en japonais « haricot sur branche ». Il fait référence à cette fève de soja encore immature ayant le goût d’un pois frais. L’ edamame est peu calorique et riche en protéines, fibres et antioxydants. On le consomme principalement en Asie ainsi qu’à Hawaï. Au Japon, il est servi à l’apéritif en cosse pour accompagner la bière. Il est cuisiné également comme un légume, directement en fèves. C’est un aliment très polyvalent qui est facile à intégrer à de nombreux plats. Les edamame Maruha Nichiro sont déjà cuits.