Jambon de Bayonne IGP entier

Le jambon de Bayonne IGP (Indication Géographique Protégée) est un jambon fondant en bouche, peu salé, contenant une épaisseur de gras aux extrémités. La salaison est effectuée selon un savoir faire traditionnel avec un sel naturel provenant exclusivement de Salies de Béarn, également labellisé IGP. De couleur rouge foncé, ce jambon de Bayonne est affiné durant 12 mois. Il est consommé principalement en tranches à l’apéritif, en salade ou en entrée mais s’invite également dans vos préparations chaudes, telles que la piperade, le poulet basquaise, ou simplement en omelette. Un délice ! Vous pouvez également acheter ce jambon de Bayonne IGP tranché.