Tataki de Bœuf

4 personnes 10 mins 10 mins Facile
Direction le Japon cette semaine avec la recette du Tataki de bœuf de notre chef Onacook. Une recette extra tendre et savoureusement parfumée pour convier ses amis à un repas gourmet !

Étapes de la recette

  1. Commencez par découper les os du faux filet de bœuf afin qu'il ne reste que le maigre de la viande.
  2. Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron et la sauce soja dans un plat.
  3. Déposez la viande dans la marinade et laissez-la reposer 1 à 2h au réfrigérateur.
  4. Sortez la viande de la marinade et la déposer dans une assiette préalablement recouverte de graines de sésame. Recouvrez les 4 faces du faux filet avec les graines de sésame.
  5. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile de sésame pour y cuire la viande. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Les graines doivent être légèrement grillées.
  6. Dans une autre poêle, faites dorer les légumes avec l'huile d'olive.
  7. Dressez sur une belle assiette et dégustez encore chaud.

La recette en vidéo

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