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Cannelloni aux petits légumes
4 personnes
20 mins
20 mins
Facile
D'origine italienne, les cannelloni sont des pâtes en forme de cylindre que l'on peut garnir facilement. Habituellement, la farce est composée de tomate, de bœuf ou encore de ricotta. Dans cette vidéo, le Chef Onacook vous présente une recette végétarienne gourmande et rassasiante : les cannelloni aux petits légumes.
Ingrédients
- Cannelloni n°100 All'uovo De Cecco
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1 Piment d'Anglet
- 2 oignons frais
- Tomate frito
- Piment d'Espelette AOP
- Sel de Leintz Eusko Label
- Huile d'olive vierge extra Erlita
- Fromage de brebis artisanal
Étapes de la recette
- Épluchez et coupez vos légumes, carottes et courgettes en petits dés.
- Dans une poêle chaude avec de l’huile faites sauter vos carottes à feu moyen pendant 3 minutes.
- Faites revenir les courgettes en suivant à feu moyen pendant 2 minutes.
- Faire cuire les oignons avec l’ail et les piments à feu moyen pendant 3 minutes.
- Mélangez tous les légumes.
- Remplissez les cannelloni avec le mélange de légumes.
- Tapissez le fond du plat avec le tomate frito et disposez les cannelloni.
- Recouvrez le tout d'une couche de tomate frito.
- Rappez le fromage de brebis au dessus de la préparation.
- Enfournez votre plat pendant 20 minutes à 180°C.
